Platillos típicos de Oaxaca
Platillos típicos de Oaxaca Oaxaca es uno de los estados de México más tradicionales del país. Se distingue por mantener viva su historia a través de sus habitantes, sus edificios y sus fiestas, pero sobre todo en su cocina. Chapulines Los chapulines, pequeños insectos con mucho sabor Los chapulines es uno de los platillos de Oaxaca con una antigüedad de más de 3000 años este famoso alimento es comúnmente consumido como relleno de tacos o como botana. Es considerado un platillo exótico y muy delicioso, aunque para otros es un tanto extraño o desagradable. Estos crujientes insectos son una gran fuente de proteínas dentro de la gastronomía indígena de Oaxaca. La forma de recolectarlos es utilizando una malla en forma de bolsa que va atada al extre...